Ecco a voi l'elenco dei birrifici presenti:
- Birrificio degli Archi
- Au-Hallertau
- Birrificio Aurelio
- Birrificio Lariano
- Bad Attitude
- Birradamare
- Birrone
- La Buttiga
- Buskers
- Croce di Malto
- Birrificio Ducato
- ECB - Eternal City Brewing -
- Elav
- Birra dell'Eremo
- Hallertau
- HiBu
- Opperbacco / Casa di cura
- Piccolo birrificio Clandestino
- Pontino
- Troll
- Turbacci
- White dog Brewery
Nato nel 2008 per iniziativa di otto amici, il Birrificio degli Archi promuove diversi tipi di birra artigianale ispirata alla tradizione inglese e non solo. Augurandovi la migliore delle bevute e una buona navigazione, vi invitiamo ad assaggiare le nostre birre nei locali da noi consigliati e a contattarci per soddisfare ogni tipo di curiosità circa i nostri prodotti.SLÁINTE
Andy, Raffa, Jacopo, Kiwi, Barsa, Misio, Ricca e Marco http://www.birrificiodegliarchi.it |
Au-HallertauPiù di 400 anni di tradizione Birraria ed un magnifico patrimonio hanno sostenuto il nostro successo nel presente e per il futuro Dal 1846 la Birreria è di proprietà della Nobile famiglia dei Baroni Beck von Peccoz. Oggi la Birreria è diretta e gestita dal Barone Michael Beck von Peccoz. Una conduzione famigliare dell'azienda che con successo sta entrando nella sesta generazione.
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Birrificio Aurelio
Birrificio Aurelio nasce a Ladispoli, dove la schiuma del mare si confonde con quella dei nostri boccali sollevati.
Valerio e Bruno, i marinai e protagonisti di questa incredibile impresa, ricca di profumi, colori sapori ed italianità, garantiscono la qualità di prodotti realizzati con cura e destinati ad un pubblico di veri intenditori. Niente paura, anche i neofiti del luppolo potranno affinare i loro palati e la loro sete d’avventura. Non resta che tuffarsi! www.birrificioaurelio.it |
Bad Attitude
Bad Attitude nasce a Stabio (Svizzera) nel 2010.
Trae la sua ispirazione dal mondo della musica, dei viaggi, della letteratura e si propone come una degna antagonista alla comune birra industriale e alla birra artigianale “fighetta”. Non vuole piacere a tutti i costi, non vuole essere come tutte le altre birre: monotona, omologata, conformista e mainstream www.badattitude.ch |
BirradamarePer produrre con metodi artigianali birra di qualità e senza compromessi, cioè integrale e non pastorizzata, amore e fantasia da soli non bastano, servono un forte legame con il territorio un'attenzione maniacale nello scegliere e verificare la provenienza degli ingredienti servono competenze, esperienza, macchinari all'avanguardia e processi produttivi rigorosi e controllati. Questa è la filosofia produttiva che ci consente di trasformare i nostri buoni propositi in produzioni di alta qualità
www.birradamare.it |
BirroneBirrone - la birra da bere.
Tutte le nostre birre, pur avendo una forte personalità, risultano di facile beva. Birre adatte ai momenti sereni da passare in compagnia. http://www.birrone.it |
la ButtigaDal settembre del 2011 facciamo Birra Artigianale in un’antica corte del 500 ed aspettiamo che il mosto fermenti all’ombra del frutteto che circonda il birrificio. Lo smisurato amore per la buona Birra e l’incessante voglia di “Bere Come un Toro”. Ecco come nasce la Buttiga!
http://www.labuttiga.it |
BuskersBuskers è il termine inglese con il quale si identifica l’artista di strada, quello che si esibisce in luoghi pubblici gratuitamente o chiedendo un’offerta al pubblico, al quale viene sempre offerto un piacevole spettacolo di intrattenimento.
Noi di strada lo siamo davvero, dato che non abbiamo una sede fissa, ma diverse sparse in tutta Italia (almeno per ora). Siamo un Birrificio Itinirante! Buskers Beer è un progetto basato su passione & amicizia! Passione per la birra artigianale, quella buona per intenderci, ed amicizia, quella sincera, con i mastri birrai italiani (e non) che ci ospiteranno. Tutto qui, facile facile. www.buskersbeer.com |
Casa di Cura |
Croce di MaltoLe nostre birre sono prodotte con il metodo più tradizionale che esiste impiegando antiche ricette sapientemente evolute grazie ad una sinergia tra ricerca e tecnica.
Qualità, Passione e Dedizione assieme ad un pizzico di Stravaganza, sono i principi cardine del nostro lavoro. Quando studiamo come creare una buona birra, cerchiamo di capire cosa possa piacere ai nostri consumatori e come poterli sorprendere con sfumature fresche, piacevoli, eleganti ed indelebili. Il laboratorio, sito in Trecate (NO), è dotato di un moderno impianto condotto e controllato internamente da noi. I nostri prodotti sono caratterizzati dalla selezione e dall'uso dei migliori orzi maltati provenienti da tutta Europa, dei più interessanti luppoli provenienti da tutto il mondo ed in alcune ricette dall'uso di spezie. Produciamo cinque etichette tutto l'anno ed ad ogni cambio di stagione una birra particolare. L'assenza dei trattamenti di pastorizzazione e di filtrazione conferiscono alle nostre birre un ulteriore aspetto qualitativo. Non subendo alcun trattamento e non utilizzando alcun additivo, le nostre birre restano vive e mantengono un profilo armonico e gustativo esclusivo ed indimenticabile. http://www.crocedimalto.it |
Birrificio del Ducato«Le birre main-stream si abbinano bene con il lavandino, con il pavimento…».
Questa frase, pronunciata ironicamente da Giovanni durante un seminario universitario, descrive piuttosto bene la nostra brewing philosophy: la ricerca verso l’autenticità del prodotto infatti non accetta compromessi che possano limitare la qualità delle birre che produciamo. http://www.birrificiodelducato.net |
ECBEternal City Brewing nasce dall' idea di
tre ragazzi con la passione per la birra e da molti anni di studio e lavoro.Il nome scelto è decisamente importante, richiamando
il mito della città eterna, e ci sprona ogni giorno ad esserne all'altezza.
Lo scopo che si propone E.C.B. è quello di produrre birra di qualità, portando il nostro lavoro e la nostra passione nel bicchiere di ognuno. Avremo tanto da imparare ma siamo certi che anche roma, la città eterna, non è stata certo costruita in giorno. http://www.eternalcitybrewing.it |
ElavIl Birrificio Indipendente Elav apre a Comun Nuovo nel
novembre 2010, quando inaugura il suo impianto da 300 litri con una cotta di
Grunge Ipa. Da allora ne è passata di birra sotto quell’impianto…
La produzione infatti, cominciata come progetto di autoproduzione per il Clock Tower Pub (Treviglio) e per l’Osteria della Birra (Bergamo Alta) e progettata intorno a 3 fermentatori, è esplosa sin dall’inizio del 2011 per poter soddisfare la continua e sempre maggiore richiesta fino ad arrivare ai quasi 300.000 litri prodotti nel 2013. C’è ancora chi non crede sia possibile produrre così tanta birra con un impianto così piccolo, ma se ci mettiamo un magazzino in più di 350 mq, 18.000 litri di sala fermentazione, 8.000 litri di maturatori e tanta voglia di lavorare il miracolo è spiegato. La pulizia della birra inoltre avviene in modo naturale, facendola decantare dopo la fermentazione primaria in maturatori orizzontali da 2000 litri, posizionati in una cella a 4 gradi. Tutte le birre prodotte dal Birrificio sono ad alta fermentazione ed alta qualità, naturali, non filtrate e non pastorizzate.Le materie prime sono scelte ed utilizzate con generosità per dare alle birre un corpo e un sapore che lasci il segno.L’ACQUA utilizzata è quella di Comun Nuovo, che, senza alcun tipo di aggiustamento, è sin da subito risultata particolarmente adatta alle tipologie di birre Elav; i MALTI prevalentemente inglesi mentre i LUPPOLI soprattutto americani ma anche neozelandesi, giapponesi e presto italiani. Al birrificio si ha una predilezione per il Dry Hopping (luppolatura a freddo), utilizzato nella produzione di molte delle sue birre. Infine i LIEVITI, sempre diversi, per rendere originale e particolare ogni birra prodotta. Il risultato del tanto lavoro dello staff del Birrificio Indipendente Elav è la numerosa quantità di birre, diverse per stile, gusto e lavorazione. Ad oggi sono state prodotte oltre 23 birre differenti, alcune, seppur riviste e corrette rimangono in linea fissa, altre stagionali, altre ancora one-shot. http://www.elavbrewery.com |
Birra dell'EremoUna passione autentica per l'homebrewing, una solida esperienza imprenditoriale tramandata da generazioni, un luogo semplicemente unico, Assisi: su queste fondamenta nel 2012 nasce nel 2011 il nuovo brand Birra dell'Eremo, un birrificio artigianale, il giusto equilibrio tra storia e gusto. È alle pendici del Subasio che prende forma il progetto imprenditoriale di Geltrude Salvatori Franchi e suo marito Enrico Ciani, affiancati da Filippo, fratello di Geltrude, con il supporto del resto della famiglia. Enrico, grazie alla laurea in Agraria e a una specifica formazione al CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra di Perugia), trasforma oggi il suo sogno in realtà. Nella nuova azienda Geltrude, laureata in Relazioni Internazionali ha riversato tutte le sue energie, cercando di interpretare in modo moderno e dinamico il suo ruolo di manager. Un’impresa di famiglia dunque, dove alla profonda conoscenza del mondo birraio si uniscono passione, amore per il buon bere e desiderio di diffondere la cultura dell’autentica birra artigianale.
http://www.birradelleremo.it |
HiBuSulle sponde dell'Adda, immerso nel verde del parco omonimo si trova la nostra piccola realtà brassicola: il micro Birrificio Hibu. 80mq di passione e condivisione. Il nostro birrificio è nato ufficialmente nel 2007 ma ufficiosamente nelle nostre menti da almeno 10 anni.
La nostra idea di base è quella di non lasciare nulla al caso. Tutto ciò che facciamo o scegliamo ha una motivazione precisa: il nome, il logo, le birre, le etichette... la birra ci piace pensarla così, non una semplice bevanda, ma un qualcosa di importante, di particolare, di personale che vogliamo condividere con gli altri. www.birrificiohibu.it |
OpperbaccoOpperbacco che birra!
E' l'esclamazione che vorrei che si pronunciasse all'assaggio delle mie birre. Se ciò avviene è merito del posto dove vengono create e dell'acqua che proviene dal Gran Sasso. ...... presi il Bacco di Caravaggio, gli tolsi il bicchiere di vino e gli misi in mano un bicchiere di birra. Così nacque Opperbacco. www.opperbacco.it |
Piccolo Birrificio Clandestino
Birrificio
nato a Dicembre 2010 come brewpub, nel giro di pochi mesi ha dovuto abbandonare
il pub e spostare la produzione in altro sito
per incrementare le quantita' prodotte, attualmente produciamo 9 tipi di
birra tutte ad alta fermentazione principalmente in stile anglosassone. Abbiamo
ricevuto 2 primi premi a Birra dell'anno 2011 e 2012 con Santa giulia e
Montinera, ed un terzo nel 2013 con Ri'appala.
www.piccolobirrificioclandestino.it |
PontinoOgni grande viaggio ha un inizio il nostro è iniziato per le strade di Trastevere. Ed oggi, il Birrificio Pontino, è una affascinante realtà della pianura pontina. Il nostro sogno è un filo rosso che ci lega alle coste della California e la nostra passione non ha compromessi. Cheers!
http://www.birrificiopontino.com/ |
TrollIl Troll e' un pub magico, nel cuore di una valle alpina incontaminata e serena; d’inverno fa freddo, e il fuoco del camino scalda il cuore, d’estate, seduti nel dehors, la fresca brezza porta con se' il profumo del mare. E’ in questo ambiente che nasce la birra Troll, che accompagna piatti di tradizione e ricerca; il tutto in sinergia e simbiosi anche con il territorio, utilizzando prodotti locali, rivisitando antiche ricette, sperimentando nuovi abbinamenti. Sole, neve, prati e boschi, musica, pace e allegria fanno da contorno alle nostre birre e ai nostri piatti. Alla salute!!!!
http://www.birratroll.it/ |
TurbacciQuesta è l’idea di birra che abbiamo noi al Birrificio Turbacci, una birra fatta con passione e prodotta in modo rigorosamente artigianale, una birra dal gusto fresco che non sia né pastorizzata né filtrata, che sappia mantenere tutte le proprietà, i profumi e i sapori degli ingredienti naturali utilizzati nelle nostre esclusive ricette.
I luppoli delle migliori qualità ed il malto selezionato all’origine diventano piacere puro sul palato degli intenditori. http://www.birraturbacci.it |
White Dog BreweryLe Real Ales della White Dog Brewery sono prodotte con gli ingredienti più semplici e genuini – acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. I processi di lavorazione riflettono i metodi tradizionali utilizzati centinaia di anni fa nei birrifici inglesi. Le nostre birre subiscono un’alta fermentazione, in questo modo i lieviti producono diversi aromi che vanno dal floreale al fruttato, inoltre l’assenza di pastorizzazione e filtrazione aiutano la birra a mantenere intatte tutte le sue caratteristiche. La fermentazione che si protrae in bottiglia o nei tipici fusti inglesi e l’utilizzo delle pompe azionate a mano valorizzano la schiuma cremosa e la bassa gasatura di queste birre. http://www.whitedogbeer.com |